KOZÍ MLÉKO-zpracování, receptury

Koza patří mezi nejstarší užitková zvířata, člověk ji chová bezmála 10 tisíc let. 
Koza je jedním z mála zvířat, které netrpí rakovinou, vděčí za to obranným látkám, které jsou obsaženy v jejím těle i v jejím mléce.

KOZÍ MLÉKO'
Kozí mléko je mnohem zdravější než mléko kravské a jeho léčivé účinky znali již staří Římané, kteří kozí mléko považovali za elixír krásy a dlouhověkosti. Kozí mléko mohou pít i děti a alergici. Je lehce stravitelné, pozitivně působí na imunitní systém,  zlepšuje kloubní onemocnění, zabraňuje anémii z nedostatku železa, podporuje výstavbu buněk, pomáhá při léčbě onemocnění kůže, astmatu, atopického ekzému, působí příznivě na žaludek a střeva, je doporučované také při léčbě plicních onemocnění a nervových poruch a je často doporučováno jako prevence nádorových chorob. Působí antistresově, reguluje vlhkost pleti a zlepšuje onemocnění kůže.  Je též určené pro lidi trpících alergií na mléko kravské. Účinky kozího mléka záleží na kvalitě krmiva a životních podmínek koz. 
https://pro-bio.cz/aktuality/nebojte-se-nepasterizovaneho-mleka-z-faremni-produkce-ma-radu-zdravotnich-benefitu/?fbclid=IwAR2Rkg015PD1IOvD_0VsiAFQbU0bXnYoxJSdoeP_mqZ-HJnxEc-ZUjqfsII

SLOŽENÍ KOZÍHO MLÉKA
V kozím mléku najdeme fosfor, vápník, hořčík, draslík, síru, zinek, kobalt, mangan, titan, chróm dále pak vitamin A, B1, B2, B12, C, D, E a kyselinu listovou.

PRODUKTY Z KOZÍHO MLÉKA
- jogurt, máslo, tvaroh, sýry,  syrovátka  

KOZÍ SYROVÁTKA

Syrovátka je též vysoce hodnotnou tekutinou plnou minerálních látek. 
        -   posiluje imunitu, obranyschopnost organismu 
        -   podporuje metabolismus a tvorbu střevní mikroflóry
        -   zbavuje organismus škodlivých látek
        -   zabraňuje ukládání tuku v tkáních čímž napomáhá hubnutí
        -   reguluje hladinu cholesterolu 
        -   napíná a vyhlazuje pokožku 
        -   výborná je proti kožním onemocněním (lupence, ekzému) 
        -   díky vysokému podílu vitamínů skupiny B a vápníku pozitivně ovlivňuje 
             stavbu kostí a zubů

 https://www.pestryjidelnicek.cz/magazin/potraviny/syrovatka-idealni-napoj-pro-zdravou-vyzivu/

Záznamy nebyly nalezeny...