Odpolední kurz - ČERSTVÝ SÝR (FARMÁŘ), PRIMOSALE, HALLOUMI, RICOTTA

!! ZMĚNA !!

MÍSTO KONÁNÍ 

Družstevní 201, Bučovice → mapa

VYPSANÉ TERMÍNY : 
(obsaz. /rezerv. /volná místa)
1.2. (0-0-3)

DOBA KONÁNÍ:  
12.00 - cca 16.00h. (ŘÍJEN-BŘEZEN)
14.00 - cca 18.00h. (DUBEN-ZÁŘÍ)

CENA:  1 600,-Kč 
REZERVAČNÍ POPLATEK 500,-Kč předem na účet
DOPLATEK 1100,-Kč na místě před zahájením kurzu
Pokud se účastník na kurz nedostaví, rezervační poplatek propadá - viz storno podmínky
   

                                      >> REZERVOVAT TERMÍN <<

• Co si vyrobíte 
  -ČERSTVÝ SÝR (Farmář) - přírodní či ochucený
    K ochucení jsou k dispozici směsi koření, případně si lze donést vlastní dle chuti - kmín, barevný pepř, bylinky, pažitka, česnek, ořechy, ...
  -PRIMOSALE - sicilský měkký sýr mléčné chuti
  -HALLOUMI - kyperský sýr na grilování 
  -RICOTTA - syrovátkový sýr konzistence jemného tvarohu
  
  
• V ceně je zahrnuto
  -občerstvení (káva, čaj, voda)
  -suroviny a potřeby pro výrobu (mléko, syřidlo, mlékárenské kultury)
  -hotové vlastní výrobky 
  -receptury na vyráběné produkty + skripta se základními sýrařskými postupy
  -5x forma (malá) k odkapávání sýrů  
  
  Možno zakoupit sýrařské potřeby
  Dle aktuální dostupnosti
  
  
• Syřidlo 
• Chlorid vápenatý  
• Teploměr  
• Injekční stříkačka 2ml, 5 ml
• Formy na výrobu sýrů - 80-1000g   
• Perlan 42x48cm na filtrování mléka
• Teploměr
• Mikrováha 0,01g
• Zápisník domácího mlékaře
• Publikace Domácí mlékař I. a II.
  
• Mlékárenské kultury